MachinePoint Engineering fue contratada por Exotic Foods para equipar su nueva planta de producción de vanguardia en Tailandia. La nueva planta se inauguró a principios del 2017 y a día de hoy con la planta cumpliendo con los estándares europeos y americanos, las ventas están aumentando y Exotic-Food se ha convertido en unos de los proveedores Tailandeses más fiable a nivel mundial.
Exotic Food Public Company Limited es una empresa con sede en Tailandia dedicada a la producción y exportación de salsas y condimentos alimentarios. En sus planes de expansión estaba modernizar su fábrica y automatizar los procesos, para cumplir así con las expectativas de sus clientes más exigentes, y sentar las bases para un crecimiento internacional muy ambicioso.
MachinePoint Engineering ofrece ingeniería de diseño, gestión de proyectos y consultoría técnica especializada para empresas de las industrias de alimentos y bebidas. Pertenece al grupo MachinePoint, que aporta más de 16 años de experiencia al servicio de la industria en más de 80 países.
MachinePoint Engineering fue la ingeniería seleccionada por la dirección de Exotic Food para acompañarles en este proyecto.
Exotic Food fue fundada en 1999, y comenzó con la venta una decena de productos. Hoy en día, la marca abarca más de 200 productos, disponibles en tiendas en más de 62 países.
Para mantener este crecimiento y alcanzar estándares de calidad aún más altos, la excelencia en el suministro y la competitividad, Exotic Food decidió construir una nueva planta completa, con mayor capacidad de producción, mayor eficiencia general, menos intervención humana y mayor automatización, cumpliendo con los estándares europeos y americanos.
El mayor desafío para Exotic Food fue elegir el socio adecuado que le acompañase en la toma de decisiones correctas durante todo el proyecto. Decisiones como dimensionar la planta correctamente y elegir los fabricantes y suministradores más adecuados, dimensionar la fábrica según las necesidades futuras esperadas, pero al mismo tiempo no sobre-invertir. Ajustar esto al presupuesto disponible y la capacidad de expansión, etc. Y luego que le acompañase a lo largo de todo el desarrollo y la puesta en marcha.
Tras un arduo proceso en la búsqueda del socio adecuado Exotic Food eligió a MachinePoint Engineering.
MachinePoint Engineering tiene una forma de trabajar que se adapta a las necesidades de cada cliente, reduciendo los costes financieros iniciales y dando a los clientes la posibilidad de salir en cualquier momento, lo que significa que los presupuestos y el alcance de la oferta están claramente definidos antes de ser cerrados en un proyecto.
Además MachinePoint Engineering está especializada en la industria de alimentación y bebidas y ha demostrado su independencia a la hora de seleccionar proveedores.
El equipo de MachinePoint acompañó a la dirección de Exotic Food desde sus comienzos. Se empezó por una consultoría previa donde se definió los productos a elaborar hasta la producción final, considerando las recetas y el diseño del proceso de producción. Esto incluyó la definición del proceso, diseño preliminar, calendario del proyecto, la inversión y el equipo necesarios para acometer el proyecto. Al final de esta fase se elaboró un RFQ detallado (Solicitud de presupuesto) para que los fabricantes de maquinaria pudieran ofertar exactamente lo que Exotic Food necesitaba para este proyecto.
A esto le siguió una segunda fase cuyo objetivo era la aprobación final del presupuesto para proceder a la compra de los equipos y los servicios necesarios. El equipo de MachinePoint se encargó de hacer los cálculos de materiales y equipos, seleccionar los equipos, listas de materiales, especificaciones para la compra de materiales y equipos y elaboración del diseño final. Clave en esta fase fue la intervención del equipo de MachinePoint en la negociación de contratos con todos los proveedores. MachinePoint tiene gran experiencia en la negociación de contratos de compra de maquinaria y servicios de montaje. MachinePoint Engineering fue capaz de traer reducciones de precios significativas a las diferentes ofertas de los proveedores, muy por encima de las expectativas de Exotic Food, llegando a justificar únicamente con estos descuentos sus honorarios de ingeniería.
La Ingeniería de MachinePoint coordinó y superviso la instalación de los equipos, la puesta en producción, el soporte inicial y la capacitación del personal para manejo de la nueva planta y su futuro mantenimiento. Esta correcta «Gestión de Proyectos» garantizó la iniciación de la producción en fecha, con el personal adecuado a cargo de cada parte de la fábrica.
Los beneficios para Exotic Food han sido múltiples. Hoy cuenta con un nuevo proceso de llenado en «sala limpia» que garantiza la seguridad del producto para los consumidores finales. El proceso de producción esta tan bien ajustado que Exotic Food puede garantizar a sus clientes una entrega en tiempo y sin sorpresas, además de que se han reducido significativamente los tiempos de entrega. Los productos son más consistentes habiendo homogeneizado las alturas de llenado igual, un perfecto etiquetado, envasado y apariencia.
Pablo Rodriguez, Director de MachinePoint Engineering comenta, “Han sido varios los retos a lo largo de este proyecto. Conseguir hacer una salsa en un proceso automatizado con las mismas características organolépticas de la primera planta, que era mucho más artesanal ha sido un éxito muy grande.
También hubo que elegir las mejores opciones para el llenado en vidrio y PET, así como la necesidad de hacer muchos cambios de formato y producto, ya que hay productos con muy distintas viscosidades y propiedades diferentes.
Negociar los mejores precios y servicios con diferentes proveedores de todo el mundo; coordinando todas las labores y los tiempos de entrega y garantizando la eficiencia global.
La formación del personal por parte de nuestros técnicos, así como el apoyo a Exotic Food en su contratación, fue de gran valor para Exotic Food, que se ha beneficiado a lo largo de todos estos meses de un aprendizaje continuo de nuestros ingenieros, haciendo posible la transferencia de know-how”.
La planta está preparada para procesar hasta 12.000 litros a la hora con una distribución en dos líneas: una para llenado en PET y otra para llenado en cristal.
Exotic Food es una marca que representa la calidad de las materias primas que utiliza, y tiene un enfoque fresco y moderno de la cocina tailandesa. Se ha posicionado con éxito como una marca Premium de productos tailandeses, y es un ejemplo destacado de cómo exportar la cocina tailandesa en todo el mundo. La nueva planta ha sido diseñada para que los proveedores puedan comprobar en tiempo real todo el proceso de fabricación, satisfaciendo al cliente más exigente con los más altos estándares internacionales de calidad.
