CIP: Limpieza en sitio (Clean In Place)
Los sistemas de limpieza en sitio (CIP) se consideran fundamentales en las plantas de procesamiento donde la higiene es el factor más importante en todo el proceso de producción. En las industrias de alimentos y bebidas, la calidad y las condiciones sanitarias de los productos deben alcanzar cierto nivel por obligación para su comercialización. Contar con un sistema CIP avanzado es una garantía que es sinónimo de calidad y salud.
MachinePoint suministra soluciones automatizadas de Limpieza en sitio, Esterilización en sitio y Limpieza fuera de Sitio para las industrias láctea, de bebidas y agroalimentaria.
Las soluciones CIP deben ser personalizadas según sus necesidades específicas y su producto y proceso de producción específicos. Integraremos la solución en su proceso de fabricación para garantizar recetas de limpieza únicas para cada residuo de producto y tipo de equipo que se esté limpiando.
Nuestro objetivo es entregar ciclos de limpieza integrados en su proceso para ayudarlo a aumentar su seguridad y reducir sus costos.
El aumento en la seguridad se debe a la eliminación del error humano (y por lo tanto, el riesgo de accidentes), la eliminación de disolventes y la integración de un sistema que se limpia de manera consistente y es capaz de monitorear la limpieza. Limpieza profesional, consistente y repetible.
Reducirá costes ya que ahorrará en agua, productos químicos y mano de obra. Se puede lograr hasta un 75% de ahorro en el consumo de agua, tiempos de limpieza más cortos que le permitirán aumentar su capacidad de producción y la reducción o incluso eliminación de productos químicos.
Las soluciones CIP son consistentes y repetibles. El proceso de limpieza será más rápido y seguro.
Además, los sistemas CIP contienen un proceso de recuperación de productos. Se recupera y reutiliza la mayor parte del agua y los productos químicos, reduciendo costes e impacto ambiental.
SIP: Esterilizado en sitio
Los sistemas de esterilización o sanitación de tuberías y maquinaria de envasado, utilizan dos tipos de tecnologías para realizar la esterilización de tuberías y sistemas.
Sistema de esterilización por vapor o agua caliente
Estos sistemas envían agua caliente a alta temperatura o vapor de agua, controlando los tiempos y temperaturas alcanzados para obtener una esterilización adecuada.
Son los más utilizados para equipos de pasteurización, y procesado de productos, pueden estar integrados en los mismos equipos o ser una parte independiente.
La esterilización se consigue por la permanencia a alta temperatura del sistema durante un tiempo determinado, normalmente mayor de 30 minutos. De esta forma se tiene la certeza de que todos los disipadores de calor del sistema, tuercas, bridas, etc alcanzan la temperatura mínima durante al menos 10 minutos.
Sistemas de esterilización químicos
Estos sistemas son los mas empleados para la esterilización o sanitizació. Se utilizan en equipos de envasado, tanques de almacenamiento de grandes dimensiones, enjuagadoras de botellas, taponadoras, etc.
La esterilización se realiza mediante la inyección de peróxido a concentraciones desde el 2% al 30%, o de acido per acético, incluso de ambos en proporciones adecuadas.
Los equipos suministrados por MachinePoint dispone de sistemas de mezclado y preparación de las soluciones en proporciones exactas, así como de un control que garantizan los tiempos mínimos de contacto de estos con los equipos a esterilizar.
La Importancia de la Limpieza en Sitio (CIP) en la Industria
La limpieza en sitio es un proceso diseñado para limpiar equipos y tuberías en su lugar de instalación, sin necesidad de desmontaje. Este método implica el uso de soluciones químicas y/o detergentes específicamente formulados para eliminar residuos y contaminantes de manera eficiente, sin interrumpir la producción.
La limpieza en sitio es altamente efectiva para mantener la limpieza en tuberías, tanques y válvulas. Al utilizar técnicas como el enjuague a alta presión y la circulación de soluciones químicas, podemos garantizar la eliminación completa de residuos y microorganismos.
Estas sustancias son efectivas para disolver depósitos minerales, incrustaciones y residuos orgánicos persistentes. Además, su capacidad para desinfectar y eliminar biofilms los convierte en componentes clave de muchas soluciones de limpieza en la industria.
En MachinePoint, entendemos que la limpieza en sitio puede mejorar significativamente el rendimiento y la longevidad de la maquinaria. Al eliminar eficientemente los residuos que podrían causar obstrucciones, corrosión o desgaste prematuro, se optimiza el funcionamiento de los equipos y se reduce la necesidad de mantenimiento correctivo.
Es ampliamente utilizada en industrias alimentarias, farmacéuticas, químicas y de bebidas, entre otras, para cumplir con estándares de higiene y seguridad alimentaria.
