Heute ist vorbereitete Suppe nur ein weiteres Produkt in den Supermarktregalen. Fertigsuppe ist in verschiedenen Formaten erhältlich, wie Instant-Suppe, Dosensuppe, Kartonsuppe und mehr. Der Hauptunterschied besteht darin, dass eines ein dehydriertes Pulverprodukt ist, während das andere ein Flüssigprodukt ist.
Bei MachinePoint verkaufen wir gebrauchte Ausrüstung für die Verarbeitung von flüssiger, nicht-pulvriger Suppe. Dazu gehören alle Arten von flüssigen Suppen: Brühen, Gemüsesuppen, Fischsuppen, Fleischsuppen, Cremes, Pürees, Konsommés und mehr.
Flüssige Suppen können in Dosen, Kartons, Glasbehältern und Füll- und Verschließverpackungen verpackt werden. MachinePoint liefert alle gebrauchten Geräte, die für die Suppenverarbeitung erforderlich sind, von Verarbeitungsausrüstung bis hin zu Abfüll- und Verpackungsausrüstung.
Suppenhersteller kaufen in der Regel Zutaten für Suppen, die gefroren, dehydriert, konzentriert oder aseptisch verpackt sein können.
Als allgemeine Übersicht des Suppenherstellungsprozesses können wir sagen, dass die Zutaten zuerst gemäß dem Rezept jeder Suppe vorbereitet und behandelt werden: aufgetaut, gemahlen, entsalzen, gehackt, gekocht usw. Anschließend wird die Mischung oft in Chargen an Mischsysteme gesendet. Konservierungsmittel können hinzugefügt werden. Danach durchläuft die Mischung eine Pasteurisierung, UHT (Ultra-High Temperature) oder Sterilisation, abhängig von den Eigenschaften jeder Suppe und ihrem pH-Wert.
Schließlich gelangt die Flüssigkeit zu den Abfüll- und Verpackungslinien, wo sie in der Regel entweder mit Ultra-Clean-Technologie oder Heißabfüllung abgefüllt wird.
Gebrauchte Suppenherstellungsausrüstung – führender Anbieter
Bei MachinePoint bieten wir eine breite Palette von gebrauchter Ausrüstung für die Suppenverarbeitung an, darunter Waschmaschinen, Schneidemaschinen, Extraktoren, Pasteurisatoren und vieles mehr. Vertrauen Sie MachinePoint, um effiziente und kostengünstige Lösungen für Ihre Suppenproduktionsanforderungen zu finden. Die in der Suppenproduktion verwendete Ausrüstung ist entscheidend, um die Qualität und Effizienz des Prozesses sicherzustellen.
Um Suppen herzustellen, sind folgende Maschinen unverzichtbar:
- Waschmaschine: Diese Ausrüstung reinigt Zutaten wie Gemüse gründlich, bevor sie verarbeitet werden, um Schmutz und Oberflächenverunreinigungen zu entfernen.
- Schneidemaschinen: Die Schneidemaschine wird verwendet, um Zutaten wie Gemüse und Fleisch in gleichmäßige Stücke oder Scheiben gemäß den Anforderungen des Rezepts vorzubereiten.
- Künstliche Sichtprüfung: Dieses System verwendet Computervisionstechnologie, um Mängel oder Verunreinigungen in den Zutaten zu erkennen und die Qualität und Sicherheit des Endprodukts sicherzustellen.
- Schälm aschinen: Abhängig vom Rezept und den Zutaten kann das Schälen physisch mit mechanischen Werkzeugen, thermisch durch Wärmeentfernung der Haut oder chemisch durch Verwendung einer Ätznatronlösung zur Entfernung der Haut erfolgen.
- Mühlenmaschinen: Eine Mühle ist dafür verantwortlich, Zutaten wie Getreide oder Gemüse in die gewünschte Konsistenz für die Suppe zu zerkleinern und zu reduzieren, sei es in Form von Püree oder kleineren Stücken.
- Extraktoren: Diese Maschinen dienen dazu, konzentrierte Flüssigkeiten aus Zutaten wie Brühe oder natürlichen Säften zu gewinnen, die der Suppe für Geschmack und Nährstoffe hinzugefügt werden.
- Filter: Filter sorgen für ein klares und sauberes Endprodukt, indem sie unerwünschte Partikel oder Verunreinigungen aus der Suppenflüssigkeit entfernen.
- Pasteurisatoren: Die Pasteurisierung ist ein kontrollierter Erhitzungsprozess, der schädliche Bakterien und Mikroorganismen in der Suppe eliminiert, während ihre Qualität und ihr Geschmack erhalten bleiben.
- Enzymdeaktivatoren: Diese Maschinen werden verwendet, um enzymatische Reaktionen zu stoppen, die die Textur und Farbe der Suppe beeinflussen können und die Stabilität des Produkts gewährleisten.
- Mischeinheiten: Mischmaschinen kombinieren alle Suppenzutaten gleichmäßig und sorgen für eine gleichmäßige Verteilung von Aromen und Texturen.
- Aseptischer Abfüller: Diese Maschine füllt Suppenbehälter hygienisch und steril, verhindert Kontamination und ermöglicht eine längere Haltbarkeit des verpackten Produkts.
