La fruta y verdura fresca puede ser procesada en purés, cremas o concentrados, cuyo objetivo es conseguir una más fácil y barata distribución que las frutas y verduras frescas porque tienen menos peso y espacio, y además pueden ser procesados a lo largo de todo el año para combatir la estacionalidad de la producción fresca.
Estos concentrados son de nuevo procesados en productos tales como zumos, mermeladas, etc. todo tipo de derivados de frutas y verduras.
Normalmente las plantas de producción de concentrado, purés o pastas están localizadas cerca de las áreas de cultivo, mientras que las plantas de procesamiento de frutas y verduras en otros productos comerciales, pueden estar localizadas en cualquier sitio, más bien cerca de los grandes centros de consumo.
La fabricación de materia prima a partir de frutas comienza con el lavado de la fruta, deshojado, deshuesado, desactivación enzimática y procesado aséptico.
MachinePoint vende sistemas de extracción en frío, que mejora las cualidades organolépticas de estos productos, así como su rendimiento.
La extracción en frío permite que la crema se obtenga sin que el color de la piel pase al producto, así como la protección con atmósfera inerte retrasa la actividad de las enzimas, reduciendo la oxidación del producto. Las plantas de extracción en frío desarrolladas por nosotros, aumentan el rendimiento de la instalación al usar turbo extractores de gran capacidad, a la vez que mejoran la calidad del producto obtenido.
Maquinaria usada para la industria de concentrado de frutas y verduras
En MachinePoint, suministramos maquinaria usada de alta calidad para la elaboración de concentrados de frutas y verduras, así como una amplia gama de otros productos derivados. Nuestra experiencia en la industria nos permite ofrecer equipos confiables y eficientes que son esenciales para el proceso de producción en esta área específica. Desde sistemas de almacenamiento hasta líneas completas de llenado y embalaje, proporcionamos soluciones completas que ayudan a optimizar la producción y garantizar la calidad de los productos finales.
- Sistemas de almacenamiento: Utilizados para almacenar materias primas y productos intermedios de manera segura y organizada.
- Cintas transportadoras: Permiten el transporte continuo de frutas y verduras a lo largo del proceso de producción.
- Lavadora de frutas y hortalizas: Equipos diseñados para limpiar y desinfectar la materia prima antes del procesamiento.
- Peladoras: Máquinas especializadas en eliminar la piel de las frutas y verduras de manera eficiente.
- Inspección de la correa transportadora: Se pueden realizar de forma manual o mediante tecnología visual para garantizar la calidad y seguridad del producto.
- Elevadores: Utilizados para el transporte vertical de productos dentro de la planta de procesamiento.
- Trituradora: Equipos que reducen el tamaño de las frutas y verduras para facilitar su procesamiento posterior.
- Molinos: Utilizados para moler frutas y verduras en purés o pastas.
- Pulverizador: Equipos que convierten los productos sólidos en forma de polvo.
- Despulpadora: Máquinas que separan la pulpa de la fruta de otras partes como la piel o las semillas.
- Sistemas de mezclado: Utilizados para combinar diferentes ingredientes de manera homogénea.
- Evaporador al vacío: Equipos que eliminan el agua de los concentrados de frutas o verduras mediante evaporación bajo condiciones de vacío.
- Pasteurizador: Utilizado para calentar y esterilizar los productos para prolongar su vida útil.
- Tecnologías Asépticas: Sistemas que garantizan la esterilidad del producto final durante el envasado.
- Línea de llenado y embalaje: Equipos utilizados para envasar los productos finales en envases adecuados para su distribución y comercialización.
Preguntas frecuentes a la hora de adquirir maquinaria usada de purés y concentrado de frutas
MachinePoint ofrece una amplia gama de maquinaria usada, incluyendo lavadoras, trituradoras, evaporadores, y más, específicamente diseñadas para el procesamiento de concentrados de frutas y verduras.
Trabajamos con marcas líderes en la industria como Tetra Pak, Krones, y Alfa Laval, ofreciendo una variedad de modelos específicos adaptados a las necesidades de nuestros clientes.
Los beneficios incluyen costos reducidos, acceso a equipos de alta calidad, y disponibilidad inmediata para mejorar la eficiencia del proceso de producción.
Sí, MachinePoint puede asistir con la organización del transporte y la entrega de la maquinaria comprada para mayor comodidad de nuestros clientes.
Los clientes pueden ponerse en contacto con nuestro equipo de ventas a través de nuestro sitio web, por correo electrónico o por teléfono para discutir sus necesidades específicas y recibir asesoramiento experto.
Sí, los clientes pueden solicitar inspecciones de la maquinaria usada para asegurarse de que cumple con sus requisitos antes de realizar una compra.
