Les crèmes et concentrés de fruits et légumes sont fabriqués à partir de produits frais. Le but serait d’être capable de fabriquer des produits derivés à base de fruits et legumes tout au long de l’année, et non pas de manière saisonnière. Durant toute l’année et donc toutes saisons confondues, produire soupes, jus, crèmes, et purées devient possible grâce aux concentrés de fruits et legumes.
La production de concentrés de fruits et légumes permet également de réduire les coûts de transport par rapport aux produits frais. Ces usines sont souvent situées près des zones de culture, tandis que les installations de transformation des fruits et légumes peuvent être localisées n’importe où, souvent à proximité des grands marchés de consommation.
Le traitement des crèmes, concentrés de fruits et légumes commencent tout d’abord par leur nettoyage, leur effeuillage, leur désossage, la désactivation des enzymes et enfin leur traitement aseptique.
MachinePoint développe des systèmes d’extraction à froid, améliorant ainsi les qualités de ces produits et leurs rendements.
Comparée aux autres technologies existantes, l’extraction à froid permet que la creme soit obtenue sans que la couleur de la peau passe au produit, aussi, la production sous atmosphère inerte retarde l’activité des enzymes en réduisant l’oxydation du produit.
Par ce procédé, le rendement obtenu augmente de 10%, donnant au concentré une viscosité supérieure et, de plus, 98% du fruit est finalement extrait.
MachinePoint fournit des équipements pour le traitement des concentrés, des crèmes concentrées, de la pulpe et des purées aseptisés, réfrigérés et congelés.
Machines d’occasion pour le traitement des concentrés et des purées de fruits et légumes
Chez MachinePoint, nous fournissons des machines d’occasion de haute qualité pour la production de concentrés de fruits et légumes, ainsi qu’une large gamme d’autres produits dérivés. Des systèmes de stockage aux lignes complètes de remplissage et d’emballage, nous fournissons des solutions complètes qui contribuent à optimiser la production et à garantir la qualité des produits finaux.
- Systèmes de stockage: Utilisés pour stocker de manière sûre et efficace les matières premières et les produits intermédiaires.
- Convoyeur à lattes: Facilitent le transport continu des fruits et légumes tout au long du processus de production.
- Nettoyage de fruits et légumes: Équipement conçu pour nettoyer et désinfecter les matières premières avant le traitement.
- Éplucheuses: Machines spécialisées pour le retrait efficace de la peau des fruits et légumes.
- Inspection des bandes transporteuses: Peut être effectuée manuellement ou à l’aide de la technologie visuelle pour garantir la qualité et la sécurité du produit.
- Élévateurs: Utilisés pour le transport vertical des produits à l’intérieur de l’usine de transformation.
- Broyeurs: Équipement qui réduit la taille des fruits et légumes pour un traitement ultérieur.
- Moulins: Utilisés pour broyer les fruits et légumes en purées ou en pâtes.
- Pulvérisateurs: Équipement qui convertit les produits solides en poudre.
- Pulpeurs: Machines qui séparent la pulpe de fruits d’autres parties comme la peau ou les graines.
- Systèmes de mélange: Utilisés pour mélanger homogènement différents ingrédients.
- Évaporateurs sous vide: Équipement qui élimine l’eau des concentrés de fruits ou de légumes par évaporation sous vide.
- Pasteurisateurs: Utilisés pour chauffer et stériliser les produits afin d’en prolonger la durée de conservation.
- Technologies aseptiques: Systèmes qui garantissent la stérilité du produit final lors de l’emballage.
- Lignes de remplissage et d’emballage: Équipement utilisé pour emballer les produits finaux dans des contenants adaptés à leur distribution et leur commercialisation.
Questions fréquemment posées lors de l’achat de machines d’occasion pour le traitement des crèmes et concentrés de fruits et légumes
MachinePoint offre une large gamme de machines d’occasion, notamment des laveuses, des broyeurs, des évaporateurs, et plus encore, spécialement conçues pour le traitement des concentrés de fruits et légumes.
Nous travaillons avec les principales marques de l’industrie telles que Tetra Pak, Krones et Alfa Laval, offrant une variété de modèles spécifiques adaptés aux besoins de nos clients.
Les avantages incluent des coûts réduits, un accès à un équipement de haute qualité et une disponibilité immédiate pour améliorer l’efficacité de la production.
Oui, MachinePoint peut aider à organiser le transport et la livraison des machines achetées pour la commodité de nos clients.
Les clients peuvent contacter notre équipe commerciale via notre site web, par e-mail ou par téléphone pour discuter de leurs besoins spécifiques et recevoir des conseils d’experts.
Oui, les clients peuvent demander des inspections des machines d’occasion pour s’assurer qu’elles répondent à leurs exigences avant de faire un achat.
