MachinePoint travaille depuis de nombreuses années pour l’industrie alimentaire en fournissant des équipements pour la transformation de fruits en jus, en jus, en nectars, en concentrés, en pâtes ou tout autre type de substances liquides.
MachinePoint gère conjointement le processus des jus ainsi que tout le processus d’emballage: l’emballage carton Tetra Pak, bouteille pour nourriture animalière, pochettes en sont des exemples.
Certains etablissements ont besoin de technologies aseptiques pour l’emballage et le stockage. MachinePoint fait partie du trop peu nombre d’entreprises capables de se specialiser et de s’engager dans ce type de projet. De nombreuses entreprises évitent les projets d’installations aseptiques en raison du risque économique lié à un échec technique. Notre engagement envers ces projets complexes témoigne de notre confiance, renforcée par notre réputation et notre professionnalisme en tant que fournisseur d’équipement pour ces industries.
Nous fournissons des équipements et des lignes pour le traitement des produits suivants :
- Jus de fruit frais
- Nectars de fruits
- Orangeade, citronade…
- Sodas
- Sirops de fruit
- Boisson de concentrés, pour plus d’information, cliquez sur usine de production de concentré
- Smoothies
- Milkshakes (mélange de fruits et de laits)
D’autre part, MachinePoint est également compétent dans l’industrie agroalimentaire pour la transformation des produits agricoles. Pour plus d’information, cliquez sur agroalimentaire.
La façon dont le jus est produit peut varier d’une entreprise à l’autre. En effet, il peut être produit à partir de fruits frais, de légumes,de concentrés, de pâtes de fruits congelées ou encore à partir de mélange aseptique. L’ensemble de l’ équipement servant à la production ,à partir de fruits frais ou de légumes, doit être en adéquation, et ce depuis leur stockage en passant par leur sélection, leur nettoyage et enfin leur extraction. Un processus différent est de mise lors de l’extraction des fruits et légumes.
Les jus transformés à base de concentré, de pulpe de fruits congelés ou de mélange aseptique, est en fait produit en mélangeant les ingrédients et les systèmes mixtes en continu ou discontinu. Les producteurs de jus ont aujourd’hui tendance à produire une grande variété de jus (résultant de différent concentrés) , ce qui contribue à la richesse du marché à l’heure actuelle. Contrairement à la production de jus à partir de fruits frais, le processus industriel à partir de fruits congelés, de mélanges aseptiques ou de concentrés est habituellement le même pour chacun de ces procédés. Le système CIP (c’est à dire nettoyage en place) vous garantie une qualité d’hygiène totale et ce à travers toute la ligne de production, et ce tout en ayant la possiblité de produire des biens de consommation different.
Concernant le jus d’orange, un processus différent doit être mis en place. En effet, les enzymes doivent être désactivées avant que le liquide soit pasteurisé. Selon certain processus, un homogénéisateur peut également être nécessaire afin de garantir l’homogénéité des ingrédients.
De nombreux jus sont conditionnés dans des emballages aseptiques. Ceux destinés à être conservés et stockés dans des réfrigérateurs sont emballés grâce à la technologie aseptique ultra propre, et ceux emballés dans des bouteilles en verre sont généralement remplies à chaud.
Les sous produits ou déchets pouvant être rencontrés lors de la production de jus, comme par exemple la pulpe, peuvent également être utilisés pour la production d’aliments déshydratés pour l’alimentation du bétail, ou bien encore pour créer de la pectine pour la production de gelées, de l’acide citrique, des huiles essentielles, de la melasse, et autres écorces confites. Certaines fractions d’huiles essentielles d’orange (connu sous le nom de d-limonène), possèdent d’excellente propriétés de solvant et sont utilisées pour les néttoyants industriels.
Équipements composant une ligne de traitement de jus
- Ligne d’extraction: recolte, collecte, mettoyage, classement, extraction, filtration de la pulpe
- Système de réception des ingredients
- Système de stockage
- Système de mixage
- Machines séparatrices
- UHT, pasteuriseurs et sterilisateurs
- Système de congélation
- Système d’évaporation
- Séchage par atomisation
- Dégazage sous vide
- Système de carbonisation
- Convoyeur
- Réservoirs steriles
- Système d’homogénéisation
- Systèmes CIP& SIP
- Ligne de remplissage et d’emballage
Comment améliorer la production de jus avec les équipements de MachinePoint
Les agrumes sont très appréciés dans le monde entier pour leur goût délicieux et leurs bienfaits nutritionnels. C’est pourquoi ils sont parmi les fruits les plus populaires et les plus consommés. Ce qui est intéressant, c’est que non seulement on peut faire des jus avec eux, mais on peut aussi obtenir de la pulpe, des fibres, des huiles essentielles et même traiter la peau pour l’utiliser dans l’alimentation animale.
Actuellement, ceux qui traitent les agrumes cherchent à diversifier leurs produits pour atteindre davantage de marchés en augmentant leur productivité et leur rentabilité. Tout cela est possible grâce à l’automatisation et à l’industrialisation des processus. Chez MachinePoint, nous créons des solutions sur mesure pour nos clients, en nous adaptant aux caractéristiques de chaque usine, à ses exigences et aux lois locales. Nous personnalisons chaque projet en fonction du type de fruit, de la capacité de production, du budget disponible et d’autres variables. De cette manière, nous aidons nos clients à atteindre leurs objectifs et à réussir sur le marché.
Chez MachinePoint, les domaines de processus que nous couvrons comprennent : les lignes de réception des fruits, comprenant les unités de lavage et de tri, l’élimination des feuilles, les lignes d’extraction des jus, la pasteurisation, les concentrateurs et les évaporateurs, l’extraction et la centrifugation des huiles essentielles, le remplissage aseptique et l’emballage, ou d’autres technologies de stockage, les lignes de congélation, et les équipements et services complémentaires : tour de refroidissement, compresseur d’air, systèmes CIP, etc.
Dans chaque projet, nous incorporons des équipements d’occasion de haute qualité et fiables, ce qui nous permet de proposer des prix plus abordables à nos clients avec des budgets serrés.
