MachinePoint fornisce all’industria lattiero-casearia l’automazione dei processi, impianti chiavi in mano, progettazione di linee complete, installazione e messa in funzione. MachinePoint copre l’intera linea di produzione, dalla ricezione del latte e dai processi di trasformazione alle soluzioni di riempimento e confezionamento.
Costruiamo impianti completi e processi per la produzione dei seguenti prodotti lattiero-caseari:
- Latte: Latte fresco, latte UHT, latte ESL, latte sterilizzato, latte scremato, latte parzialmente scremato, latte condensato
- Burro, burro di crema cruda, burro di grasso, burro di crema dolce, burro fermentato, burro perché
- Panna, panna cotta, crème fraîche, panna acida, panna da tavola, panna montata, doppia panna
- Formaggio, formaggio fresco, mascarpone, formaggio stagionato, formaggio semistagionato, formaggio semiduro, formaggio spalmabile, formaggio di latte acido, formaggio a pasta filata, formaggio feta sott’aceto
- Alimenti per l’infanzia
- Altro: Caseina, Quark, Siero
- Gelato
- Yogurt, Kefir
Come azienda, siamo entrati nell’industria lattiero-casearia occupandoci dell’aspetto del processo asettico. La nostra esperienza e conoscenza di questo settore è altamente specializzata poiché siamo una delle aziende pioniere in Europa nell’installazione e nell’automazione di impianti e processi lattiero-caseari.
Il processo asettico è uno dei processi più complessi dell’industria lattiero-casearia. La nostra esperienza e conoscenza in questo settore sono paragonabili a poche altre aziende.
Se stai pensando di avviare un nuovo impianto di produzione o un nuovo processo all’interno della tua azienda, possiamo aiutarti.
Grazie a MachinePoint Used Machinery, che controlla l’80% delle attrezzature usate attualmente in vendita in Europa; l’accesso a buona tecnologia è ora possibile anche per budget più stretti.
Domande sugli equipaggiamenti utilizzati nell’industria lattiero-casearia
Presso MachinePoint, forniamo una vasta gamma di attrezzature per l’industria lattiero-casearia, inclusi pastorizzatori, omogeneizzatori, macchine di riempimento e confezionamento, così come attrezzature specializzate per la lavorazione di prodotti lattiero-caseari come latte, burro, formaggio, panna, yogurt e gelato, tra gli altri.
L’uso di attrezzature specifiche nell’industria lattiero-casearia influisce direttamente sulla qualità dei prodotti finali. Ad esempio, le nostre linee di lavorazione garantiscono una corretta manipolazione del latte e degli altri ingredienti, mantenendo la freschezza e l’integrità dei nutrienti, con conseguente produzione di prodotti lattiero-caseari di alta qualità e dal sapore eccellente.
È essenziale seguire protocolli di pulizia e disinfezione per prevenire la contaminazione e garantire la sicurezza alimentare. Inoltre, offriamo servizi di manutenzione preventiva e riparazione per garantire un funzionamento continuo ed efficiente delle attrezzature.
Dalle vasche di cagliatura alle presse, ogni macchina svolge un ruolo cruciale. I moldi danno forma al formaggio, mentre i salatori aggiungono il tocco finale. Gli equipaggiamenti di maturazione e raffreddamento completano il processo, garantendo un formaggio di qualità pronto per il mercato.
