La horchata è una bevanda tipica della zona orientale della Spagna, composta dal grasso vegetale derivante dalla chufa o dalla mandorla; per la sua consistenza, somiglia a un prodotto lattiero-caseario. È una bevanda ricca di minerali e vitamine.
Il processo di produzione dell’horchata, dall’estrazione del grasso dalla frutta, alla preparazione e sterilizzazione, è molto critico, poiché un processo inadeguato comporta la perdita del prodotto.
MachinePoint fornisce le linee per realizzare l’intero processo di estrazione, filtrazione, stabilizzazione e sterilizzazione dell’horchata, sia per la produzione di concentrato di horchata che per la horchata stessa.
Questo processo di produzione dell’horchata inizia con il lavaggio e il riidratazione della chufa o della mandorla. I frutti vengono lavati e disinfettati, e una volta puliti, vengono sottoposti a un processo di riidratazione che dura diverse ore.
Successivamente, la chufa viene mescolata con acqua, triturata, macinata e pressata per ottenere il liquido ricco di grassi dal colore simile al latte.
Aumenta la tua fabbricazione di horchata con le linee usate di Machine Point
Se stai cercando un modo efficace per aumentare la capacità di produzione di horchata nella tua attività, le linee di produzione usate di MachinePoint sono la soluzione ideale. La nostra azienda è specializzata nella fornitura di macchinari di qualità per l’industria alimentare, e le nostre linee di produzione di horchata non fanno eccezione.
Da MachinePoint forniamo tutti i macchinari usati necessari nel processo di produzione dell’horchata, dai miscelatori e pasteurizzatori alle linee di riempimento di bottiglie o Tetra Pak e alle etichettatrici del prodotto.
Le macchine sono compatibili con la produzione di altre bevande o sono specifiche per l’horchata?
Le macchine utilizzate in una linea di produzione di horchata possono variare in termini di capacità di produrre diversi tipi di bevande. Alcune macchine possono essere specifiche per la produzione di horchata a causa delle loro caratteristiche particolari, mentre altre potrebbero essere versatili e adatte alla produzione di una varietà di bevande.
Macchine Specifiche per l’horchata: Alcune macchine, come quelle utilizzate nel processo di estrazione e triturazione delle chufas, possono essere progettate in modo specifico per la produzione di horchata a causa delle proprietà uniche di questo prodotto, come la consistenza e le caratteristiche delle chufas. A causa dei loro design specializzati, altri tipi di bevande potrebbero non essere direttamente compatibili con queste macchine.
Macchine Versatili: Alcune fasi del processo di produzione, come la pastorizzazione, il raffreddamento, il riempimento e l’incapsulamento, possono richiedere attrezzature più generiche che possono adattarsi a diverse bevande. Dopo una pulizia e preparazione adeguata per evitare la contaminazione incrociata, queste macchine potrebbero essere utilizzate per produrre diversi tipi di bevande.
