MachinePoint arbeitet seit vielen Jahren für die Lebensmittelindustrie und liefert Ausrüstungen für die Verarbeitung von Früchten zu Säften, Fruchtsäften, Nektaren, Konzentraten, Pasten oder anderen flüssigen Substanzen. Wir montieren von den Verarbeitungslinien bis zu den Verpackungs- und Verpackungslinien in verschiedenen Arten von Verpackungen: Glas, Tetra Paks, PET-Flaschen, Beutel, usw.
Unsere langjährige Erfahrung und Expertise in aseptischen Technologien garantieren ebenfalls die Qualität unserer Anlagen. Wir gehören zu den wenigen Unternehmen, die große Projekte mit aseptischen Installationen in ihrer Historie haben.
Wir liefern Ausrüstungen und Linien für die Verarbeitung folgender Produkte:
- Säfte und Säfte verschiedener Früchte und Gemüse
- Nektare, hergestellt aus Fruchtkonzentrat
- Squashes, enthält Fruchtfleisch gemischt mit Zuckersirup
- Fruchtsirupe, konzentrierte Säfte, normalerweise mit hohem Zuckergehalt
- Konzentrate, siehe bitte unsere Abschnitt zur Verarbeitung von Konzentraten
- Smoothies, hergestellt aus einer Mischung von Früchten und Milch
Seit mehr als 25 Jahren sind wir in der Lebensmittelindustrie tätig und begleiten sie bei der Umwandlung frischer Produkte in verarbeitete Erzeugnisse, die für die Verteilung bereit sind.
Die Verarbeitung von Saft variiert von Unternehmen zu Unternehmen. Sie kann aus frischen Früchten, Konzentrat, gefrorener Fruchtpaste oder aseptischem Konzentrat hergestellt werden. Saft aus frischen Früchten (was einen sehr geringen Prozentsatz der gesamten Branche ausmacht) erfordert Vor-Extraktionslinien.
Saft, der aus Konzentrat, gefrorener Fruchtpaste oder aseptischem Konzentrat hergestellt wird, entsteht durch Mischen der Zutaten in Mischsystemen, entweder kontinuierlich oder im Batch-Verfahren. Heutzutage neigen Saftverarbeiter dazu, eine Vielzahl von Säften herzustellen, was zu einem reichen Angebot auf dem Markt führt. Diese sind das Ergebnis der Mischung verschiedener Fruchtkonzentrate. Die verschiedenen Säfte werden normalerweise mit derselben Verarbeitungslinie hergestellt. Daher ist es notwendig, auch ein CIP-System zu installieren, das die Reinigung der Linie bei jedem Produktwechsel gewährleistet.
Für die Verarbeitung von Orangen ist eine enzymatische Deaktivierung erforderlich. Anschließend erfolgt eine Pasteurisierung der Flüssigkeit, und manchmal wird ein Homogenisator verwendet, um die richtige Mischung des Konzentrats mit Wasser zu gewährleisten.
Die meisten Säfte werden in aseptischen Verpackungen abgefüllt. Gekühlte Säfte werden mit Ultra-Clean-Technologie abgefüllt, und in Glas abgefüllte Säfte werden normalerweise heiß abgefüllt.
Die Maschinen, die eine Saft- oder Saftverarbeitungslinie ausmachen, sind:
- Extraktionslinie (nur für diejenigen, die direkt aus frischem Obst verarbeiten)
- Zutatenempfangssysteme
- Lagerräume
- Mischgeräte
- UHT, Pasteurisierer und Sterilisatoren
- Gefrier- und Kühlgeräte
- Verdampfer
- Sprühtrockner
- Vakuumentgasung
- Karbonisatoren
- Förderlinien
- Homogenisatoren
- CIP und SIP
- Abfüll- und Verpackungslinie
Während der Saftproduktion entstehen Abfallprodukte wie Pulpe, Fasern und Samen aus den Früchten. Diese oft verschwendeten Produkte können wiederum zu anderen Produkten verarbeitet werden, wie Futtermitteln, Marmeladen, Pektin für die Herstellung von Gelee, Zitronensäure, ätherische Öle, Melasse und kandierte Schale. Einige Fraktionen des Orangenöls (bekannt als d-Limonen) haben ausgezeichnete lösende Eigenschaften und werden für den Einsatz in der industriellen Reinigung verkauft.
Wie kann die Saftproduktion mit den Maschinen von MachinePoint verbessert werden? Zitrusfrüchte sind weltweit sehr geschätzt für ihren köstlichen Geschmack und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile. Deshalb sind sie eine der beliebtesten und am meisten konsumierten Früchte. Interessanterweise können nicht nur Säfte daraus hergestellt werden, sondern auch Pulpe, Fasern, ätherische Öle und sogar die Haut können für Tierfutter verarbeitet werden.
Derzeit versuchen diejenigen, die Zitrusfrüchte verarbeiten, ihre Produkte zu diversifizieren, um mehr Märkte zu erreichen und ihre Produktivität und Rentabilität zu steigern. All dies ist dank der Automatisierung und Industrialisierung der Prozesse möglich. Bei MachinePoint entwickeln wir maßgeschneiderte Lösungen für unsere Kunden, indem wir uns an die Merkmale jeder Anlage, ihre Anforderungen und die lokalen Gesetze anpassen. Wir passen jedes Projekt an die Art der Frucht, die Produktionskapazität, das verfügbare Budget und andere Variablen an. Auf diese Weise helfen wir unseren Kunden, ihre Ziele zu erreichen und auf dem Markt erfolgreich zu sein.
Bei MachinePoint umfassen die Prozessbereiche, die wir abdecken, Fruchtannahmelines, einschließlich Wasch- und Sortiereinheiten und Entfernung von Blättern, Saftextraktionslinien, Pasteurisierung, Konzentratoren und Verdampfer, Extraktion und Zentrifugation von ätherischen Ölen, aseptisches Abfüllen und Verpacken oder andere Lagerungstechnologien, Gefrierlinien und ergänzende Ausrüstungen und Dienstleistungen: Kühlwassertürme, Druckluftkompressoren, CIP-Systeme usw.
In jedem Projekt integrieren wir hochwertige und zuverlässige gebrauchte Ausrüstungen, was es uns ermöglicht, unseren Kunden mit knappen Budgets erschwinglichere Preise anzubieten.
