En el exigente mercado del consumo de alimentos y bebidas, el desarrollo continuo de nuevos productos y su adaptación a las exigencias de las nuevas tendencias del mercado, es un factor clave en la estrategia de las empresas.
El desarrollo de nuevos productos es complejo y supone un riesgo para toda empresa, es por esta razón por la que es importante contar con el adecuado asesoramiento para cada fase del lanzamiento de un nuevo producto.
MachinePoint asesora a las empresas en lo que se refiere al desarrollo de nuevas recetas industriales y al diseño y análisis de los procesos requeridos para la fabricación de las mismas.
Al llevar años trabajando en una de las zonas más competitivas de Europa en el desarrollo de nuevos productos procedentes de frutas y verduras, tenemos un equipo de técnicos alimentarios a su disposición, así como el equipo de ingenieros con el conocimiento de procesos necesario para luego desarrollar las líneas y procesos de acuerdo a la nueva receta industrial.
Estas dos especialidades trabajan siempre conjuntamente en el desarrollo de cualquier nuevo producto, dado que el resultado final depende tanto de la receta conseguida, como del proceso necesario para fabricar la misma.
MachinePoint cubre el servicio complete necesitado por los fabricantes y procesadores de alimentos: desde el desarrollo y definición de nuevas recetas industriales, pasando con la definición y diseño del proceso, hasta la fabricación de algunos de los equipos y la puesta en marcha de plantas completas.
Para todo esto normalmente el equipo que ponemos en marcha para el desarrollo de un nuevo producto es el siguiente:
- Tecnólogos de alimentos: el conocimiento de los alimentos, ingredientes, cocina, ciencia de los alimentos, la imaginación
- Directores técnicos
- Expertos en nutrición
- Microbiólogos
- Abogados (para cumplir con las regulaciones de alimentos) y, normalmente, por parte del cliente se incorpora al equipo: el marketing, los responsables de packaging y los gestores comerciales
