Contrairement au marché des boissons gazeuses, ou les quelques grosses entreprises qui ont réussi à se positionner au niveau mondial se partagent le marché, celui des boissons plates est quant à lui dominé par des entreprises locales répondant aux besoins plus particuliers de leurs marché regionaux.
La formule d’une boisson non gazeuse est généralement composée d’un ou plusieurs types de concentrés ou de saveurs, melangée avec de l’eau dégazée et du sucre.
Le processus standard de fabrication de boissons non gazeuses consiste à mélanger les ingrédients, habituellement avec système de mélange en continu, qui ensuite est suivie d’un processus de refroidissement. Etant donné qu’il ne contiennent pas de carbone, la plupart des boissons non gazeuses doivent être pasteurisées avec comme option alternative une micro-filtration. Le remplissage aseptique reste de mise pour les deux méthodes.
MachinePoint fournit des équipements et des procédés pour le traitement de:
- Sodas
- Boissons énergétique
- Boissons au cola
- Limonades
- Boissons lactées
- Boissons aromatisés
- Divers rafraichissement
- L’orgeat
- Boissons au soja
- Généralement, une usine de boissons gazeuses comporte les équipements suivants:
- Systèmes de mélange
- Système de stockage
- Machines pour dissolution du sucre
- Homogénéisateur
- Pasteurisateurs
- Machines de dosage
- Traitement aseptique
- Les échangeurs de chaleur ou autres machines de traitement thermique
- CIP et SIP
- Lignes de remplissage et de conditionnement
