Les experts en nutrition et santé recommandent vivement la nécéssité de prendre ,dès l’enfance, de bonnes habitudes alimentaires afin d’éviter d’eventuels problèmes de santé, de surpoids, de manque de vitamines ou encore de minéraux.
En effet, des études scientifiques prouvent qu’une alimentation saine et équilibrée dès l’enfance prévient certaines maladies, en plus du fait d’acquérir de meilleures habitudes alimentaires.
La transformation des fruits, des légumes et des viandes dans les aliments pour nourrissons est similaire à la fabrication industrielle des autres aliments, mais elle implique la non-utilisation de conservateurs, colorants ou additifs. Par conséquent, l’industrie alimentaire a développé des procédures propres à la nourriture pour bébés.
La gamme de produits utilisée pour la production d’aliments pour bébés est très large: fruits, légumes, poissons, viandes, pour de telles préparations une grande variété d’équipements doit être adoptée : machines à laver, outils de coupe, outils de meulage micro pour assurer la bonne texture de le produit adapté à chaque âge du nourrisson.
La plupart des aliments pour bébés sont conditionnés dans des pots en verre, qui sont emballés et stérilisés dans des autoclaves, qui assure la conservation du produit, et applique le traitement thermique approprié en fonction du pH du produit et de sa composition.
La sécurité alimentaire et l’hygiène sont essentielles dans la transformation des aliments pour bébés, et il n’y a pas de place pour les erreurs. Les processus sont automatisés et contrôlés au fil de la production pour assurer l’hygiène la plus stricte, des contrôles propreté sont donc de rigueur.
Les systèmes CIP sont entièrement automatisés, afin d’éviter toute utilisation de matériel non correctement nettoyé.
Tous les paramètres du procédé sont généralement enregistrés et intégrés dans le processus de fabrication, bloquant ainsi toute déviation possible.
Équipement pour la fabrication de nourriture pour bébés – Machines pour la nutrition infantile
- Laveuses: Utilisées pour nettoyer les fruits, les légumes, les poissons, les viandes, etc.
- Trancheuses: Équipements pour couper et préparer les ingrédients.
- Micro-broyeurs: Broyeurs qui atteignent les textures adaptées à l’âge de l’enfant. Autoclaves : Utilisés pour emballer et stériliser les bocaux en verre, garantissant la conservation du produit.
- Systèmes CIP (Nettoyage en Place): Systèmes automatisés pour le nettoyage des équipements, assurant l’hygiène et la sécurité alimentaire.
- Contrôle des processus: Paramètres de processus enregistrés et traités, intégrés dans tout le processus de fabrication pour garantir la qualité et la sécurité du produit.
- Équipements d’emballage: Machines pour l’emballage des produits dans des bocaux en verre ou d’autres récipients appropriés.
