En 2001, nous avons été les premiers à mettre en place un système de traitement industriel des fraises totalement novateur, rompant avec le schéma traditionnel pour obtenir un produit final de meilleure qualité. Ce système permet d’obtenir un produit avec une plus grande viscosité, conserve la couleur naturelle des fraises et préserve davantage la teneur en vitamine C.
Notre objectif principal est de contribuer au développement des entreprises et à l’amélioration de la productivité de nos clients. Nous le faisons en fournissant des équipements usagés spécifiques et en développant des projets d’amélioration. Cela permet à nos clients d’améliorer le rendement de leurs productions et la qualité de leurs produits.
Dans notre portefeuille de solutions, nous proposons des propositions pour des lignes de production, conçues pour la transformation des fruits en différents produits tels que :
- Jus de fruits et
- concentrés
- Réduire en purée et la crème
- Confitures
La machinerie pour le traitement des fraises et autres baies
- Radeaux de réception des fruits : Récipients pour la réception initiale des fruits, facilitant le déchargement et la première classification.
- Chaînes de lavage et de transport de fruits frais : Système pour nettoyer efficacement les fruits et faciliter leur transport dans le processus de production.
- Module d’élévation et de lavage : Équipement pour élever et laver les fruits, assurant l’hygiène et la qualité du produit.
- Table de sélection et de classification : Permet d’éliminer les impuretés et de classer les fruits en fonction de leur état, assurant une qualité optimale.
- Turbo-Pulpeur avec atmosphère inerte : Machine pour broyer et homogénéiser les fruits tout en préservant leur fraîcheur.
- Échangeur de chaleur annulaire pour inactivation enzymatique : Système pour désactiver les enzymes dans les fruits et prolonger leur durée de conservation.
- Évaporateur à circulation forcée : Concentre les jus de fruits par évaporation contrôlée pour obtenir des concentrés de haute qualité.
- Module de pasteurisation : Utilise la chaleur pour éliminer les micro-organismes et assurer la sécurité alimentaire des produits.
- Module de dégazage / aération : Élimine l’excès d’air et de gaz pour prévenir l’oxydation et maintenir la fraîcheur des produits.
- Remplissage aseptique pour sacs bag-in-tambours : Machine pour ensacher les produits de manière aseptique, garantissant leur conservation pendant le stockage et le transport.
