Los intercambiadores de calor son ampliamente utilizados en la industria alimentaria, para calentamiento y enfriamiento de productos, en sistemas de esterilización, pasteurización, desactivación enzimática, etc.
También son utilizados en estas industrias para procesos auxiliares de calentamientos de agua, generación de vapor, recuperadores, enfriadores de fluidos etc.
Tipos de intercambiadores de calor
Intercambiadores tubulares
Es el más sencillo de todos consiste en un doble tubo por el que circula interiormente el producto a calentar o enfriar, y por el exterior el medio agua caliente, vapor, agua glicolada, etc.
Se construyen soldados con compensadores de dilatación de doble triple capa (que alarga el número de ciclos de vida) o desmontables con juntas tóricas y cabezales mecanizados.
Es el intercambiador adecuado para productos con trozos, en procesos de desactivación enzimática, ejemplos de su aplicación es el esterilizado de cubitos de frutas, fabricación de mermeladas con trozos de frutas, esterilización de trozos de vegetales, etc.
Los productos pueden tener altas viscosidades de hasta 2000 cps, y son diseñados para presiones de hasta 50 bares.
Intercambiadores Pirotubulares
Se utilizan para productos con viscosidad de hasta 500 cps y líquidos con pequeños sólidos. También se emplean en aplicaciones de alta presión superiores a 30 bares.
Consisten en una carcasa con un conjunto de tubos en su interior. Un juego de tubos contiene el líquido a tratar y el otro juego de tubos se calienta o enfría. El diámetro de los tubos varía entre 6 y 35 mm. El conjunto de tubos puede estar compuesto por varios tipos de tubos.
Se utilizan, por ejemplo, en la pasteurización de jugo natural con alto contenido de fibra, sistemas UHT indirectos, etc.
Intercambiadores anulares
Los intercambiadores anulares están formados por un triple tubo en el que el medio refrigerante o calefactor circula por el exterior y el interior, dejando el espacio anular entre ambos para el producto a tratar.
Son los intercambiadores utilizados para productos muy viscosos, con una alta adherencia a la pared del tubo, como son las pastas o salsas con contenido de almidones, los productos concentrados de frutas o verduras, etc.
Una aplicación típica de este tipo de intercambiador es la esterilización de concentrado de tomate a 30 brix, en los cuales se trabaja a presiones de 200 bares.
MachinePoint vende diferentes tipos de intercambiadores anulares, con presiones de trabajo desde 20 bares a 300 bares, con cabezales soldados o desmontables dependiendo a que proceso de destina.
Intercambiadores de superficies rascadas
Los intercambiadores de superficies rascadas son imprescindibles en procesos de cristalización, en enfriamiento con fuentes de frio a muy baja temperatura o en el calentamiento de productos con muy alta viscosidad, de hasta 20.000 cps.
MachinePoint suministra diferentes tipos de intercambiadores de superficies rascadas, incluyendo equipos de expansión directa de gases refrigerantes.
Están construidos con cierres mecánicos cerámicos o de carburo de tungsteno con una larga vida.
En procesos de esterilización disponen los cierres disponen de barreras de vapor que evitan contaminaciones posteriores.
Intercambiadores de placas
Los intercambiadores de placas son la mejor opción cuando se trata de calentar o enfriar un líquido sin pulpa como son los zumos de manzana, la leche, vino, agua etc.
Fabricados íntegramente en acero inoxidable existen disponibles cientos de configuraciones distintas que se adaptan a cada proceso en particular.
Aptos para presiones de hasta 10 bares, y caudales desde 100 litros a 20000 litros hora.
Existen diferentes configuraciones que se adaptan al producto u aplicación en concreto.
Intercambiadores de calor usados para maquinaria industrial en MachinePoint
MachinePoint ofrece una amplia gama de intercambiadores de calor adaptados específicamente para la industria alimentaria, de con acero inoxidable de grado alimentario como ASI-314, ASI-316, ASTM 449 y aceros inoxidables dúplex.
Estos intercambiadores de calor cuentan con diseños higiénicos, fácilmente limpiables mediante procesos CIP. Si estás buscando un intercambiador de calor no dudes en rellenar el formulario y nuestro equipo te asesorará sobre las mejores opciones para tu empresa.
Cuestiones a tener en cuenta sobre los intercambiadores de calor
El proceso de intercambio de calor implica transferir calor de un fluido a otro para calentar o enfriar un producto. En máquinas para bebidas, lácteos y conversión de películas, los intercambiadores de calor pueden utilizarse para calentar o enfriar líquidos, cremas o materiales plásticos, asegurando que estén a la temperatura óptima para su procesamiento.
Al seleccionar intercambiadores de calor usados, es importante considerar el tamaño, la capacidad de transferencia de calor, la compatibilidad con los fluidos y materiales utilizados en su proceso, así como la reputación del proveedor y el historial de mantenimiento del equipo.
Un intercambiador de calor es un dispositivo diseñado para transferir calor de un fluido a otro, sin que estos se mezclen entre sí. Sirve para calentar, enfriar o controlar la temperatura de diversos procesos industriales y aplicaciones, garantizando un intercambio térmico eficiente y controlado.
Existen varios tipos de intercambiadores de calor, incluyendo los intercambiadores de placas, tubulares, de superficie raspada, de doble tubo, de carcasa y tubos, entre otros. Cada tipo tiene características y aplicaciones específicas, adaptándose a diferentes necesidades de transferencia de calor en la industria.
El intercambiador de calor más utilizado varía según la aplicación y la industria. Sin embargo, los intercambiadores de calor de placas y los intercambiadores de tubos son dos de los tipos más comunes y versátiles, debido a su eficiencia y capacidad para manejar una variedad de fluidos y temperaturas.
