En el proceso de exprimido de naranjas y clementinas por ejemplo, parte del aceite esencial de la corteza pasa al zumo, alcanzando en ocasiones valores superiores a 800 ppm, valores estos que varían con el tipo de extractora, y el tamaño de la fruta, acentuándose por tanto en los zumos de clementina.
Para disminuir el contenido de aceites durante el proceso de pasteurización se somete el zumo a una evaporación parcial en unas condiciones de temperatura y vacío que hacen que la mayor parte de aceite se evapore.
Los gases procedentes de esta evaporación se condensan realizándose una destilación posterior para separar el agua del aceite. El agua vegetal obtenida es reinyectada en el sistema para evitar pérdidas de rendimiento del proceso.
MachinePoint implementa sistemas para capacidades de 6.000, 12.000 y 30.000 l/h. Sobre demanda se fabrican otras capacidades.
Los sistemas de destilación se integran en los esterilizadores o se suministran para funcionamiento como una unidad con control totalmente independiente.
Como opciones se suministra la destilación de la mezcla agua aceite y reinyección en el sistema
El aceite obtenido con este sistema presenta un aspecto incoloro, cuando se extrae en las condiciones idóneas, apareciendo diversos contaminantes procedentes del zumo cuando se empeoran las condiciones en las que se realiza la destilación.
Las utilidades de estos aceites son sobradamente conocidas, por lo que se pueden emplear en una gran diversidad de campos y industrial farmacéutico.
Otras características:
- Funcionamiento con alto vacío
- Bomba de vacío de anillo líquido
- Condensador de gases tubular
- Control de nivel proporcional en cámara de evaporación
- Automatización S7 de Siemens
- Opcional pantalla HMI táctil con gráficos de funcionamiento
- Bomba positiva de salida con control de velocidad
- Extracción de condensados mediante sistema de válvulas, (sin Bomba)
- Reducción de aceite por debajo de 200 ppm
